En este blog te enseñaremos la manera ideal para catar tequila correctamente ¡paso a paso!

El tequila es un gran representante de México para el mundo gracias a su inigualable sabor, textura y aroma.

No todos los tequilas son iguales, este se clasifica en: Blanco, joven u oro, reposado, añejo y extra añejo, cada uno es elaborado de manera diferente y eso se refleja en su aroma, color, cuerpo y sabor.

Según la Cámara Nacional de La Industria Tequilera: ¨La cata de tequila es realizar un examen sensorial características organolépticas únicas de la bebida, las cuales provienen principalmente de la materia prima: el Agave. La cata consta de 3 etapas, la primera es visual, la segunda es olfatoria y la tercera es gustativa¨

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Etapa visual:

Comenzamos con la manera en la que se debe catar y como primer paso tienes que olvidarte del caballito y utilizar una copa de cristal, de esta manera podrás apreciar el color y cuerpo del tequila.

El cuerpo del tequila se aprecia inclinando la copa y luego enderezándolo, viendo como regresa, entre más lento regrese, quiere decir que tiene más cuerpo.

El color se puede apreciar al colocar la copa a contra luz, éste nos muestra el tiempo que ha pasado el Tequila en las barricas, entre más oscuro, más tiempo ha pasado.

Etapa olfatoria:

Los aromas se aprecian al Inclinar la copa levemente y olfateando, éstos nos describen la historia del Tequila, desde su origen hasta el proceso de añejamiento.

El aroma que predomina es el del agave, al igual que notas de madera, herbales, florares o frutales, incluso con un toque de vainilla.

Etapa gustativa:

Antes de degustarlo limpia tu paladar con un poco de agua y pan, de esta manera, al tomar el primer sorbo de Tequila apreciarán mejor los sabores.

La manera adecuada de degustarlo es tomar un sorbo y mantenlo en la boca durante algunos segundos y después exhalar. El sabor va acorde al aroma y el cuerpo, este puede ser suave, cremoso o fuerte, con notas herbales, frutales y amaderadas.

Con estos tips podrás catar de manera adecuada y ¡Listo ahora sabes la manera ideal para catar tequila!

El mejor lugar para catar tequila es en José Cuervo Express®